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Carnes e Aves

• Medalhão ao molho de mostarda Dijon
  
 acompanhado de arroz branco e batatas rústicas puxadas em azeite.

• Carré do cordeiro grelhado
  
 em molho de castanhas e frutas secas, acompanhado de couscous marroquino com brunoise de legumes.

• Noix
  
 bife ancho argentino grelhado com batatas ao murro em azeite de ervas.

• Escalopes de mignon em molho de ervas
  
 com risotto de queijo Brie e portobello em manteiga de trufas brancas.

• Kebabs com pilaf de frutas secas
  
 (espeto mediterrâneo com cubos de mignon e peito de frango ao aroma de limão siciliano, louro e azeite.

• Confit de pato
  
 ao molho de vinho do Porto com risotto de figos roxos.

• Stinco de cordeiro ao aroma de ouzo,
  
 com molho de iogurte, fundos de alcachofra e pilaf de especiarias.

Desenvolvido por Thiago Dias Teixeira