namorado grelhado em leito de purê de batatas, espinafres e uvas passas salteadas em azeite, tapenade de azeitonas gregas Kalamata e pinolis.
Aruanã
ao molho de limão siciliano com risi e bisi (risotto de ervihas)
Camarões grelhados
em molho de tomate e queijo feta acompanhados de risotto de alho poró.
Salmão grelhado
ao molho de mel de laranjeira e limão siciliano acompanhado de couscous marroquino de legumes
Badejo ao Jerez
com mousseline de mandioquinha e salteado de cogumelos frescos e tomatinhos cerejas.
Meia Desfeita
Bacalhau do Porto em lascas, temperado com emulsão de azeite português e limão siciliano, acompanhado de purê de grão-de-bico, pimentões e gema de ovo.